A. Phần 1:
Cân hai thứ bột và bột nổi cho vào thau thứ nhất trộn đều
B. Phần 2:
Nước cốt dừa hâm nóng vừa phải cho vào thau thứ nhì, cho đường + vanille vào quậy cho tan đường.
Tiếp tục đập trứng gà vào quậy đều.
Sau đó lấy bột của thau thứ nhất cho từ từ vào thau dung dịch thứ nhì quậy nhanh tay. Dùng máy xay súp (mixer) đánh khoảng 2 phút là đem nướng liền, bởi vì nếu chờ lâu bột nổi sẽ hết tác dụng bánh sẽ không nổi.
Trước khi nướng phải mở lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200°C, khuôn nướng có thoa dầu một ít và làm nóng trước khi cho hỗn hợp vào.
Giữ nhiệt độ 200°C khoảng 10 phut, hạ dần xuống 190°C thêm 10 phút nữa, cuối cùng hạ
xuống 180°C khoảng 30 phút là bánh chín.
Tùy theo công suất lò nướng các bạn nên lưu ý và theo dõi khi nướng bánh nhé!
Bánh bò nướng xong sẽ có nhiều rể tre và màu vàng sậm như hình bên dưới.
